| |
| Culinair |
Best Western Hotel Hiddingerberg beschikt over een gezellig à la carte restaurant waar persoonlijke aandacht nog hoog in het vaandel staat. Onze menukaart biedt een ruime keuze aan gerechten bereid en geserveerd door vakmensen.
Sierlijk opgemaakte spiegels en schalen gedecoreerd op een mooie showtafel zorgen voor een oog en tongstrelend geheel.
Onze chefkok heeft een aantal suggesties voor u op papier gezet, maar het is uiteraard ook mogelijk om een buffet aan te passen naar uw wensen.
Voor al onze buffetten geldt een minimum aantal van 30 personen. Verwacht u minder gasten dan adviseren wij u om een keuze te maken uit onze menusuggesties |
|
Diner
|
Uit onze menusuggesties kunt u een keuze maken uit verschillende menu's variërend in prijs. Het is ook mogelijk een diner samen te stellen afgestemd op uw eigen wensen.
Alle maaltijden kunnen mits van te voren besproken, aangepast worden aan eventuele dieet wensen.
De juiste wijnen bij het diner vindt u op onze wijnkaart, wij adviseren u graag bij het bepalen van uw keuze.
Menu A - € 18,50 per persoon
Rijkelijk gevulde kippenbouillon
Stokbrood en kruidenboter
*****
Wiener schnitzel
*****
Vanille-ijs met slagroom
Menu B - € 23,50 per persoon
Lichtgebonden tomatensoep
Stokbrood en kruidenboter
*****
Varkenshaasje vergezeld van een champignonroomsaus
*****
Vanille-ijs met karamelsaus
Menu C - € 22,50 per persoon
Tuinkruidenbouillon met reepjes omelet
Stokbrood en kruidenboter
*****
Gebakken zalmmoot met witte wijnsaus
*****
Vanille-ijs met advocaat en chocoladekrullen
Menu D - € 24,50 per persoon
Lichtgebonden mosterdsoep met bacon en prei
Stokbrood en kruidenboter
*****
Forse vleesspies met biefstuk, kalkoenfilet en varkenshaas
*****
Combinatie van ijs en bavarois
*****
Koffie
Menu E - € 35,00 per persoon
Ardenneham met meloen
*****
Romige bospaddenstoelensoep
Stokbrood en kruidenboter
*****
Haasbiefstuk vergezeld van een romige pepersaus
*****
Ijs met warme chocoladesaus
*****
Koffie met bonbon
Kindermenu - € 10,00 per persoon
Kopje tomatensoep
*****
Kipschnitzeltje, kroket of frikadel
Frietjes en appelmoes
*****
Kinderijsje
Lunchsuggesties
|
Businesslunch
€ 13,50 per persoon
Soep van de dag
Diverse luxe broodjes
Diverse broodsoorten
Plateau met kaassoorten
Plateau met diverse vleeswaren
Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d’orange
Lunch Hiddingerberg
€ 17,00 per persoon
Soep van de dag
Diverse luxe broodjes
Diverse broodsoorten
Plateau met kaassoorten
Plateau met diverse vleeswaren
Warme snack
Vers fruit
Salade
Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d’orange
Brunchbuffet [vanaf 25 personen]
€ 27,50 per persoon
Dit brunchbuffet bestaat uit de volgende gerechten:
Frisse cocktail van gerookte kalkoen met een zoete kerriesaus
Aardappelsalade, ham/preisalade, tonijnsalade
Gerookte zalmforel, gerookte zalm, gerookte forel
Diverse kaassoorten en vleeswaren
Diverse luxe broodjes
Diverse broodsoorten, roggebrood, koek en beschuit
Zoet beleg
Ham & eggs
Stukjes kipfilet in zoetzure saus, gehaktballetjes in satésaus, kroket
Koffie, thee, melk en jus d’orange onbeperkt naar keuze.
|
|
|
Buffet Neerlands Roem € 23,50 p.p. |
Rijkelijk gevulde groentensoep
Stokbrood en kruidenboter
Diverse stamppotten vergezeld van slagersrookworst, spareribs en zuren
IJs met advocaat en chocoladekrullen |
|
Buffet Rennenberg € 25,00 p.p. |
Romige tomatensoep
Stokbrood en kruidenboter
Diverse salades kleurrijk gegarneerd vergezeld van diverse broodsoorten
Coupe karamel |
|
Buffet Bali € 27,50 p.p. |
Oosterse kippensoep
Stokbrood en kruidenboter
Een verzameling van oosterse specialiteiten op authentieke wijze bereid
Ook wordt de rijst, nasi, en bami niet vergeten
Pistache ijs met spekkoek |
|
Buffet Woldberg € 31,00 p.p. |
Heldere bouillon met tuinkruiden
Stokbrood en kruidenboter
Zalmsalade, huzarensalade
Ardenneham met meloen, beenham met asperges, fricandeau
Gerookte makreel, gerookte zalmforel, gerookte zalm, zoute haring
Warme gerechten
Mix van diverse vissoorten vergezeld van dillesaus
Gesneden ossenhaas
Gesneden varkenshaas
Kipfilet in pikante saus
Rijst, gebakken aardappelen, aardappelgratin en frites
Seizoensgroenten
Dame Blanche
|
|
Buffet Hiddingerberg € 37,50 p.p.
|
Amuse van romige parelhoenragout onder een dakje van korst
Cocktail van meloen met passievruchtenlikeur
Heldere ossenstaartsoep
Stokbrood kruidenboter
Diverse slasoorten met fetakaas, zongedroogde tomaten, olijven en een yoghurtdressing
Gerookte zalmforel, gerookte paling, gerookte forel, gerookte zalm, zoute haring
Spiegel rijk belegd met paté, boerenham en parmaham
Warme gerechten:
Stoofvlees
Gesneden ossenhaas stroganoff
Gesneden varkenshaas champignonroomsaus
Kipfilet in kerriesaus
Gebakken aardappelen, aardappelgratin en frites
Diverse groenten
Dessert buffet met tal van lekkernijen |
|
Barbecue Buffet € 24,50 p.p.
|
Lichtgebonden mosterdsoep met bacon
Stokbrood en kruidenboter
Om zelf te grillen
Koteletjes, hamburger, saté en kipfilet
Rauwkostsalade, frites en seizoengroenten
Bosvruchtenmousse
|
|
|
|
